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Im Keller werden die sehr gut gereiften Trauben zu hervorragenden Weinen ausgebaut und gelagert. Der Keller und das Presshaus wurden in den Jahren 1995 und 1996 neu erbaut.
Der Erdkeller verläuft in einer H Form mit einigen Seitenverzweigungen, welcher teilweise aus einem Sandsteingewölbe besteht und schon über 300 Jahre alt ist.
Da sich bis zu 6 Meter Erde über dem Keller befinden bleibt die Temperatur das ganze Jahr über auf den idealen 8 bis 10 °C. |
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